三浦半島　相模湾の神経〆天然ヒラメ

重さは、4.1キロ

極みのヒラメと言ってよいほどの、
抜群な旨み

さかな人　長谷川さんの
魚を最大限に活かす神経〆は、
また新たな域に達していると感じる
旨味の深さ

これは、ぜひ召し上がっていただきたい
お刺身です