現在、日本は
2019年6月30日に国際捕鯨委員会（IWC）
から脱退しておりまして、
日本近海のみで鯨漁が可能です

でも、滅多に水揚げがなく、
今回入荷したミンク鯨は、
かなり貴重

ウネスの部位を、４キロも
分けてもらいました

数年ぶりに、クジラベーコンを
仕込もうと思います

こんなに状態が良い、クジラ肉は
なかなか見ることがありません

仕上がったら、ご紹介しますね^_^

ご期待ください