五島列島　福江島　

林鮮魚さんから、魚を送ってもらいました。

サワラ、真鯵、天然ヒラマサ、ヒラススギ、
天然真鯛　全て神経〆です^_^

５キロ以上ある天然真鯛の大きさには、圧巻

本日のランチで、刺身御膳にてお出しします。

夜　お出しする魚で、イチオシは、
ヒラスズキ

頭から背中が、こんもり。

このように太ったヒラスズキは、
「ノブッコ」と呼ばれます

まさに春はノブッコの季節。

お刺身、焼き物、蒸し物に
ご期待ください。