岩手　普代村　カネシメ水産さんから、
先週　マツカワガレイが入荷したとの連絡があり、
活かしておいてもらって、本日入荷します。

神経〆処理をしてもらっていますので、
今週いっぱいゆっくり使っていこうと思います。

三陸の海では、マツカワガレイ、ホシガレイと
今はまず見ることがない魚となりました。

北海道では、マツカワガレイの放流が盛んですが、
やはり身質が異なります。

カネシメ水産さんのご厚意で、相場よりかなり安価で入れてもらいましたので、
ぜひ召し上がっていただきたい魚です。

主に、コース料理（７７００円〜）で、お出ししていきます。

よろしくお願いいたします。