ただシンプルに魚の旨みを引き出すのみ

昨日の一番人気は、塩釜 仁王さば塩焼き

塩釜の仕入れ先が、1キロ以上の真さばを選別して、急速冷凍した
仁王鯖が、昨日は大人気でした。

テレビをご覧になって、初めて当店に来店されたお客様が多く
仁王さばの身の分厚さ、旨味に、驚かれてました。

また、しまなみ街道 藤本さんのサゴシを塩焼きにして
お出ししてましたが、身の柔らかさに
「こんなに、ふんわりしているんですね」と

皆さん一応に「美味しかった!ご馳走様」と言って
お帰りになられたのが、感慨深かったです。

本日も多くのお客様が来店されると思います。

お待たせして申し訳ございませんが、来店された順番で、
お席にご案内させていただきますので、よろしくお願い申し上げます。