鱧を骨切りし、天ぷらにします。

八方だしで炊いた大根おろしを、揚げたての鱧の上に、こんもり盛ります。

最後に、万能ネギを少々。

お好みで、レモンを一絞りで、お召し上がりいただきます。

※八方だしで炊いた大根おろしが、さっぱりした味わいに。
鱧の天ぷらのふんわりサックと、熱々大根おろし。当店の人気メニューです。