鱗はとても小さく、表面はザラザラしてます。

身は赤みを帯びていて、とても綺麗。

キンメタイのような、
柔らかいイメージを持つと思いますが、
身質は全く違います。

柔らかさはあるものの、ザクッとした身の食感があります。

不思議な魚、近目金時鯛ですが…

 

身からは想像できない！！

びっくりするほど鋭い背鰭

もし、手に刺さったらと考えると…怖いですが、
とってもおいしい魚です。