福江島 林鮮魚店さんから、今が旬の天然くえを送ってもらいました。

くえは、とても人気がある魚ですので、はた科の中で1番値がつく魚ですが、
林さんのご好意で、相場より割安で入れてもらえました。

下ろしてみましたが、素晴らしい身質です。

くえは、鍋というイメージが強いですが、同じ鍋なら、
しゃぶしゃぶがおすすめです。

くえしゃぶしゃぶコース 7500円
(前菜、お椀、お造り、焼き物、くえしゃぶしゃぶ、お食事、デザート）
税抜き、サービス料別

くえは、養殖も盛んでして、成長が早い真はたと掛け合わせて、
出荷されています。

やはりくえは、ぜひ天然物を召し上がっていただきたい…

皆様のご利用、心よりお待ちしております。