京都 シーフーズ大谷さんから、長崎の諸島で水揚げされたスマ（やいとがつお）を送ってもらいました。

スマ？やいとがつお？？

非常にレアな魚でして、脂がしっかりのっていて、戻り鰹と
脂の質が違く、締まった身に脂をまとっています。

これは、はずせませんよ(^_^)