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長谷川水産さん Archive

日本!食紀行 相模湾の"未利用魚"を絶品料理に!

高島屋カード 美食百花に、和味りんが掲載されました。

こちらを→クリック
どうぞ、ご覧ください。

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和味りん ゴールデンウィークのお休み

5月3日~6日まで、お休みをいただきます。

7日より通常営業いたします。


今日は、相模湾の食材を送ってもらっている
長谷川水産さんが、TVで紹介されました。

YOUTUBEの画像をリンクしたので、
ご覧ください。

http://m.youtube.com/watch?v=QNhfXkTaNEg


地元の漁師さんに、自分の技術を教えて、
地域活性化を担う・・・私は、長谷川さんのことを、「21世紀の魚屋さん」と
呼んでおります。


長谷川さんとの出会い、新たなる食材の出会いが
刺激となり、より一層料理に精進していこうと思います。

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