Home > 女将通信 > 鱧(ハモ)の旬は夏?いえ、秋なんです!

鱧(ハモ)の旬は夏?いえ、秋なんです!

板長更新!最新情報はこちら‼️

和味りんFACEBOOK→クリック  

ヒトサラに店舗情報を掲載しております。

こちらを→クリック

八方出汁のレシピはこちら→

京都府の公式キッチン【クックパッド】
https://cookpad.com/recipe/5025884

女将ですm(__)m

鱧(ハモ)の旬は、一般的なイメージって
夏ですよね?

板長いわく、
夏より、秋が旬🍁
これからなんですって~

脂が良く乗り、ふっくら、旨み倍増!

りんで一番人気は、やはり
白焼き。
あるいは、天ぷら。

シンプルな調理法が、
やっぱりダイレクトに美味しさを
感じますね( *´艸)

IMGP0547.JPG

また、秋深くなってまいりますと、
松茸と鱧の相性が抜群です❗️

鱧の旨味が、出汁によく出ます。

鱧のお出汁と松茸で、土瓶蒸しがおすすめです。
*要予約ですm(__)m

秋の鱧料理、ご堪能ください。

Home > 女将通信 > 鱧(ハモ)の旬は夏?いえ、秋なんです!

Search
Feeds

Page Top