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青森 陸奥湾の4キロ 天然真鯛

  • 2017-10-12 (木)
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よろしくお願いいたします。

 

IMG_3298.JPG


今が旬の青森 陸奥湾 天然真鯛が入荷いたしました。

この画像の2本の鯛は、なんと4キロを超えています。

ここまで大きな鯛になると、焼きものに向く身の厚みが
あるので、西京漬けに仕込もうと考えています。

旬の鯛のうま味は、抜群で、西京味噌に漬け込んで、
真空処理して、冷凍いたします。

西京漬け詰め合わせを、本年も販売いたしますので、
青森の鯛を入れようかと。

各産地の旬に仕込み、真空冷凍保存した、
和味りんの西京漬け詰め合わせ

おすすめです。

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