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築地市場

  • 2012-09-21 (金)

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今朝は、久しぶりに築地に行ってきました。

場内を歩いていると、「あれ~っ」

20代のときに、一緒に働いていた仲間に、
ばったり会いました。

世間話ししながら、情報交換。

お互い切磋琢磨した、修業時代が懐かしく思えました。

築地場内は、台風の影響で、とても少なかったですね~。

長崎から、天然クエを入れておいてよかった(>_<)

DSC01370.JPG

本日のおすすめは、カナダの天然生本マグロです。

魚体は、180㌔。

大きな、マグロです。

カナダからの輸入なので、仕入れ値も、
近海の物より、かなり格安で仕入れることができました。

時化の為、近海マグロは、かなりの高値に
なっていましたので、カナダの本マグロがあって、
ほっとしました。

その他おすすめは、長崎の天然クエ、真アジなどなど。

皆様のお越しをお待ちしておりますm(__)m

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