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―神奈川県湘南にある酒蔵を訪ねてー

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今月29日(土)に開催する利き酒のイベントにお越しいただく酒蔵さんに

御挨拶とお酒の試飲を兼ねて朝日屋酒店の二代目「若」と私、稲葉が

神奈川県香川市にある「熊澤酒造」さんに行ってきました


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ありました!熊澤酒造さんです。


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こちらは創業明治5年から続く酒蔵で、年間500穀(5万本)の日本酒を出荷して
いるそうです。

この蔵の周辺には歴史ある古い井戸や大正時代の建物が残っています。


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山に近い場所には防空壕なども残っていて、現在ではその防空壕の中を

日本酒の貯蔵に使用しているそうです。

蔵の中はというと、、、


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酒造りに不可欠な機械や酒水の温度管理をする機械、

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味の決め手になる麹を作る麹室


蔵を見るのが初めてな私には目に付くもの全てが新鮮に映りました。


そして今回、蔵の説明・案内をして下さったのが杜氏の五十嵐さん

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日本酒の他、96年度から作られている地ビール(湘南ビール)も作られています。

同じ敷地内にある五十嵐さんの奥様がプロデュースされた創作料理店「天青」さんに

日本酒「天青」の試飲をさせて頂きました。

試飲させて頂いたお酒はこちら・・・


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● 雨過天青(純米大吟醸)

● 千峰天青(純米吟醸)

● 吟望天青(純米酒)

● 風露天青(特別本醸造)


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どのお酒も口当たり柔らかく、
飲みやすので日本酒が初めての方や
女性にも喜んで頂けるお酒です。

この他にも防空壕に貯蔵されているお酒や
風露(本醸造)のにごり酒なども利き酒会
にお出ししようとおもっております。

利き酒会,まだお席の空きがございますので
ご都合よろしいお客様いらっしゃいまし
たら、お電話又は担当の稲葉までお申し付けください。

03-3205-57252


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