4月24日　喜多酒造　利き酒会の模様

4月24日　和味りん　滋賀県八日市の喜多酒造さんをお迎えして、
利き酒会を行いました。

当日は、満席。ありがとうございました。

こちらの法被（はっぴ）をきた方が、今回の蔵元
喜多酒造さんの社長　喜多さん。

文政3年（1820年）より、約180年続く、老舗の蔵元。

この日、当店の利き酒会のために、
滋賀県からわざわざお越しくださいました。

大変ありがたく思っております。

そして、今回の利き酒会の手配をしてくれた
朝日屋酒店　若社長。

通称　若と呼ばれています。

今回の利き酒会の手伝いに来てくれました。

ありがとうございました。

オープン当時から、お酒をお願いしている酒屋さんです。

喜多社長の案で、当日はプロジェクターを使い、
基礎からの酒造りの勉強会。

話し上手な喜多社長。

笑いを交えながらの、楽しい会となりました。

この日、お出ししたお酒

・喜楽長　特別本醸造

　　特別本醸造の通年のお酒。「喜楽長」らしい、やわらかな味わい
　　と、心地よい香りが特徴です。

・喜楽長　特別純米酒

　　特別純米酒の通年のお酒。やわらかな酸味が、後味をキリっとしめ、
　　キレ上がるタイプです。

・酒門のお酒　三方良し　純米吟醸

　　心地よい香りと、甘みと酸味の調和が、なめらかな味わいを
　　醸し出しています。

・辛口純米吟醸

　　日本酒のうまみを損なわず、本来のうまみを残した辛口純米
　　吟醸です。余韻の辛さにご注目ください。辛口の日本酒の
　　定番に最適なお酒です。

・無ろ過生原酒　夢銀河　純米大吟醸
　　
　　味わいの豊かさの中に絶妙なまろやかさとコクをもたらし、
　　酸味が滑らかに溶け込みます。

・夢銀河　純米大吟醸　

　　米のうまみを存分に引き出さした純米吟醸酒。酸味と甘味の
　　バランスにご注目ください。豊満とも言える味わいをお楽しみ
　　ください。

・純米大古酒

　　10年ものの大古酒です。熟成が、キメの細かな味わいと
　　旨みを造り出しました。古酒の入門酒としておすすめです。
　　燗酒でお楽しみください。

・蔵元の隠し酒　大吟醸　おり酒（喜多社長より特別に
いただいたお酒です。）

　　３０％、４０％、５０％、の純米大吟醸、大吟醸のおり酒の
　　ブレンド、酒蔵の宴会で飲んでいましたが好評のため、
　　商品化したお酒。にごり酒と違いキメの細かな口当たりと
　　大吟醸の新酒生酒の爽やかな香りが特徴です。

　（蔵元さんのコメントを使いました）

当日の料理は、酒菜。

日本酒が進むお料理にいたしました。

とっておきのおすすめは、
下関の天然物の鯛の白子に塩をして造った
「鯛白子塩辛」

とてもよい評判をいただきました。

塩辛って、イカだけじゃないんだ！と、
お客様。

多くのお客様にお集まりいただきました。

みなさん、結構、飲まれています（笑）

普段は、一切、お客様と座りながら、お酒を飲む
ことはありませんが、この会だからこそ、お酒をお注ぎし、
日ごろの感謝とお礼。

稲葉君も頑張っております（笑）

村上さんは・・・、哀愁が漂う、横顔(ーー;)

接客に真剣です。

今回の利き酒会　参加されたみなさん、楽しんで
おられました。

今回のイベント担当　稲葉、初めてであいさつ文が吹っ飛んで
しまい、お客様から「頑張れ～！」と、大笑い。

楽しい会となりました。

次回は、5月29日に利き酒会を行います。

ご参加、お待ちしております。

会がお開きになったあと、カウンターで喜多社長と、
朝日屋さんの若と、お疲れ様会。

喜楽長という銘柄は、「お客様に喜び、楽しく、酒を飲みながら、
長い生きをしていただけるように」と、つけられたそうです。

喜びが多い・・・、喜多社長、名字のごとく、
笑顔が絶えず、話し上手。

「このようなイベントで、お客様に喜んでもらえるよう、
私は男芸者という気持ちで、やっていますよ」
と、喜多社長。

とても、勉強になった出会いでした。

喜多酒造さん、朝日屋酒店さん、ありがとうございました。