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茨城 来福酒造を訪ねて

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昨日、茨城 筑西市にあります、江戸時代から続く、
来福酒造さんに行ってきました。

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建物は、多分明治時代に建て替えたものだと、
おっしゃっていましたが、歴史ある佇まいです。

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手彫りのあとがある、立派な梁。

以前、来福さんに、建築家の方が、酒蔵見学に
来たそうなんですが、日本酒にはまったく興味を示さず、
建物ばかり見て帰ったそうです(笑)


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今は使われていないという、レンガ造りの煙突。

ボイラー用の煙突だったそうです。

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今回は、朝日屋酒店3代目の、若社長と
一緒に。

次回(不定期です)は、来福酒造10代目蔵元

藤村さんをご紹介します。

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来福酒造さんの前に魚屋があり、ふと立ち寄ると、
霞ヶ浦で捕れた。ワカサギの煮干し。

いやぁ、珍しい。

地元の方は、これを酒のあてにするそうです。

地方に行くと、いろいろ面白いものがありますね~。

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今日のおすすめは、松輪のサバです。

みなさんもご存じのとおり、台風接近!!

市場には、魚がとても少なかったんです(悲)

でも、関東で水揚げがあり、なんとか。

サバは、しめ鯖にします。

房州の赤イカ、徳島の天然岩カキ等おすすめです。

お盆期間に入りましたが、今週は、金曜まで、
通常営業いたします。

皆様のご利用、お待ちしております。 

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