デジカメかPCの調子が悪くて・・・。

デジカメのメモリースティックの
読み取り不良で、今日は画像なしで
更新します。

PCが調子悪いのかな～。

参りました。

今朝は、仕出しの松花堂弁当作り。

ある会社さんの役員会議用に頼まれました。

召し上がっている様子を直接見れないので、
お渡しして、３０分後に召し上がるのか、
はたまた１時間後なのか・・・と、とても気を使います。

満足いただけたかな～。

今日の松花堂には、たまには肉がいいかなと
思い、煮物には豚の角煮、季節物で、鯛の白子豆腐や、
お椀は若竹椀で、出汁を鯛の潮出汁を使って仕立てて
みました。

お造りには、房州の脂ののった金目鯛と、
甘いダルマイカ、焼き物にはサワラを焼いて、
その上に卵白と梅酒を合わせたメレンゲを
サワラにかけ、焼き上げました。

「サワラの梅香焼き」という名にしました。

サワラにほのかな甘さと梅の香りをあわせた
焼き物です。

松花堂弁当は、店内で召し上がりでしたら、
２日前までに（４名様以上）、
仕出しでしたら、要相談となります。

画像については、カテゴリーの
「お昼の特別メニュー」を参考にしてください。

今日は山口　柳井から、
釣り鯖と、天然岩牡蠣。

房州からは、金目鯛と、ダルマイカが
入荷してます。

その他おすすめは、根室のキンキ、
スペインの本マグロ等。

皆様のお越しをお待ちしております。