- 2008-12-02 (火)
根室のキンキです。
久々、小樽の川嶋さんから送ってもらいました。
鮮度もよく、やはり塩焼きがおすすめですね～！
ここのところ、寒くなってきたので、煮付けの注文が多いです。
もちろん、キンキも煮付けに適しておりますので、
焼きでも、煮付けでもおすすめです。
松輪のサバです。
松輪も、関東では、一代ブランドになりましたね～。
去年よりは、若干安価なので、助かります。
さすがは、横須賀沖ということで、近場なので、
鮮度はとてもよいです。
しめ鯖でお出しします。
その他、神奈川 観音崎の活天然真鯛、小樽のホッキ貝が
おすすめです。
本日は、テーブル席はすべて、ご予約をいただいており、
カウンター席は、空いております。
ご予約、お待ちしております。
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