1月3日を飾るは、北の祝い魚

りん、仕事始めの昨日。

多くのお客様にいただきました！

ありがとうございます。

「31日、１日と、家で過ごしたから、2日は外で食べたくなるんだよね」
と、お客様がいっていました。

なるほど。

本日も、多くの予約をいただいております。
時間帯によっては、ご案内できますので、
電話でお問い合わせください。

０３－３２０５－７２５２です！

さぁ、本日のおすすめです。

3日を飾るのは、北の祝い魚

喜知次！！！（キンキ）

北の地では、正月や祝い事に欠かせない魚。
尾頭付きで焼いて、食べます。

りんのキンキは、小樽　川島店長が、北海道全土からよいものを
集めてくれたものです。

今日のキンキは、根室で水揚げされたもの。

大きさは、もちろん５～６００ｇのもの！！

焼くと、滴り落ちる脂が火にあたり、煙となって、キンキに
なんともいえない香りをつける。

キンキの調理法のおすすめは、やはり塩焼。
関東では、煮付けのイメージがついていますが、
素材よいもの、塩焼がよし。

今日は、北の祝い魚　喜知次がお待ちしております。