- 2007-09-01 (土)
9月に入り、サバが本格的に脂がのってきました。
サバに脂が乗り出すと、「あぁ～、秋に近づいているんだなぁ～。」
観て下さい！
朱色がかっていますよね！！
この色が、脂がのっている証拠。
スーパーで買い物をするときに役立てて下さい（笑）
真っ赤なのは、脂がのっていないサバですので。
脂がのったサバは、やはり、しめ鯖！！
サバと塩と酢が作り出す、秋の味というとこｒでしょうか（笑）。
舟藤さんを覗いたら、エゾアワビが！
しかも、とても安価！！！
ということは、お客様に安価でお出しできる。
ありがたいですよね～。
今日は、アワビは刺身にしてお出しします。
お好みにより、焼いても。
今日は、アワビを存分に食べてください。
最後は、房州のカサゴ
刺身にも出来るんですが、今日はあえて、焼魚と煮魚に。
刺身でもおいしい魚は、なんでも万能！！！
油で揚げて、唐揚げにも！
いろいろな料理が楽しめます。
本日、17時半より開店いたします。
どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m
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